海外旅行保険の事故証明書の定型の記入用紙はありますか？

事故証明書については、損保ジャパン指定のフォームでなくても問題ありません。

携行品の盗難被害の場合などには、現地警察や第三者（旅行会社の添乗員やホテルの従業員等）に事故証明書を取り付けて、帰国後に保険金請求書を提出してください。